Bij Hudson Valley Brewery zien ze hun bier graag als het product van een grote verscheidenheid aan invloeden. Net als de Hudson Valley zelf, geloven ze dat de bieren die ze creëren ergens tussen het landelijke en het stedelijke, het traditionele en het moderne, het rustieke en het industriële staan. Hudson Valley's brouwtechnieken zijn geïnspireerd op de brouwpraktijken van traditionele Europese brouwerijen en de agressievere, experimentele praktijken van Amerikaanse brouwerijen. Ze brouwen het bier dat ze graag zelf drinken, dat net als de Hudson Valley zelf, altijd verandert.